Opinel je francuska fabrika noževa osnovaba davne 1890 godine u maloj radionici gde je na tradicionalan način kovano sečivo čija se autentičnost i tradicija zadržala i danas. Ime kompanije je po njenom osnivaču Josefh Opinel koji je pokrenuo radionicu dok su njegovi sinovi kasnije uveli savremene tehnologije i komercijalizovali proizvodnju. Opinel je uglavnom orijentisan na preklopne noževe korišćenjem Sandvik čelika sa drvenim drškama mada je i nadaleko poznat po proizvodnji kuhinjskih i baštenskih noževa. Inovativan pristup proizvodnji se najviše ogleda u primeni jedinstvenog sistema zaključavanja noževa tzv. Viroblock sistem koji datira još iz 1955 godine. Opinel noževi su lagani, jednostavni, kvalitetni i veoma povoljni.
